Металл бол хүнсний бүтээгдэхүүнд хамгийн түгээмэл тохиолддог бохирдуулагчдын нэг юм.Үйлдвэрлэлийн явцад орж ирсэн эсвэл түүхий эдэд агуулагдах аливаа металл,
үйлдвэрлэлийн зогсолт, хэрэглэгчдэд ноцтой гэмтэл учруулах эсвэл бусад үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжийг гэмтээх аюултай.Үр дагавар нь ноцтой бөгөөд зардал ихтэй байж болно
нөхөн олговрын нэхэмжлэл болон бүтээгдэхүүний эргэн дурсах нь брэндийн нэр хүндэд сөргөөр нөлөөлдөг.
Бохирдох магадлалыг арилгах хамгийн үр дүнтэй арга бол эхний ээлжинд хэрэглээний бүтээгдэхүүнд металл орохоос урьдчилан сэргийлэх явдал юм.
Металлын бохирдлын эх үүсвэр нь маш олон байж болох тул сайтар боловсруулсан автомат хяналтын хөтөлбөрийг хэрэгжүүлэх нь чухал юм.Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авахаасаа өмнө
арга хэмжээ авахын тулд хүнсний бүтээгдэхүүнд металлын бохирдол хэрхэн үүсч болох талаар ойлголттой байх, бохирдлын зарим гол эх үүсвэрийг таних нь чухал юм.
Хүнсний үйлдвэрлэлийн түүхий эд
Ердийн жишээнд маханд хийсэн металл шошго, хар тугалга, улаан буудайн утас, нунтаг материал дахь тор утас, хүнсний ногооны тракторын эд анги, загасны дэгээ, үдээс, утас зэрэг орно.
материаллаг савнаас оосорлох.Хүнсний үйлдвэрлэгчид өөрсдийн илрүүлэх мэдрэмжийн стандартыг тодорхой заасан найдвартай түүхий эд нийлүүлэгчидтэй хамтран ажиллах ёстой.
эцсийн бүтээгдэхүүний чанарыг дэмжих.
Ажилчдын танилцуулсан
Товчлуур, үзэг, үнэт эдлэл, зоос, түлхүүр, үсний хавчаар, зүү, цаасны хавчаар гэх мэт хувийн эд зүйлсийг үйл явцад санамсаргүйгээр нэмж болно.Резин зэрэг үйл ажиллагааны хэрэглээний материал
бээлий, чихний хамгаалалт нь ялангуяа үр дүнгүй ажлын дадлага байгаа тохиолдолд бохирдох эрсдэлтэй байдаг.Сайн зөвлөгөө бол зөвхөн үзэг, боолт болон бусад зүйлийг ашиглах явдал юм
металл илрүүлэгчээр илрүүлдэг туслах зүйлс.Ингэснээр савласан бүтээгдэхүүн байгууламжаас гарахаас өмнө алдагдсан зүйлийг олж, арилгах боломжтой.
Металл бохирдох эрсдэлийг бууруулах стратегийн багц болгон "Үйлдвэрлэлийн сайн туршлага"-ыг (GMP) нэвтрүүлэх нь зүйтэй юм.
Үйлдвэрлэлийн шугам дээр эсвэл ойролцоо засвар үйлчилгээ хийж байна
Халив болон түүнтэй адилтгах хэрэгсэл, ороомог, зэс утсыг таслах (цахилгаан засварын дараа), хоолойн засварын металл үртэс, шигшүүр утас, таслагч хутгуур гэх мэтийг зөөвөрлөх боломжтой.
бохирдлын эрсдэл.
Үйлдвэрлэгч "Сайн инженерийн практик" (GEP) -ийг дагаж мөрдвөл энэ эрсдэл мэдэгдэхүйц буурдаг.GEP-ийн жишээнд инженерийн ажлыг гүйцэтгэх зэрэг орно
боломжтой бол үйлдвэрлэлийн талбайн гадна болон тусдаа цехэд гагнах, өрөмдөх.Засварыг үйлдвэрлэлийн давхарт хийх ёстой үед хаалттай
багаж хэрэгсэл, сэлбэг хэрэгслийг хадгалахын тулд багажны хайрцаг ашиглах ёстой.Самар, боолт гэх мэт машин механизмд дутуу байгаа аливаа эд ангиудыг тооцоолж, засвар хийх ёстой.яаралтай.
Үйлдвэрийн доторх боловсруулалт
Бутлуур, холигч, хутгагч, зүсэгч ба тээврийн систем, хагарсан шигшүүр, тээрэмдэх машинаас гарсан металл хайч, дахин боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс гаргаж авсан тугалган цаас зэрэг нь гагнуурын эх үүсвэр болдог.
металлын бохирдол.Металл бохирдох аюул нь бүтээгдэхүүнтэй харьцах эсвэл процессоор дамжих бүрт байдаг.
Үйлдвэрлэлийн сайн туршлагыг дагаж мөрдөөрэй
Дээрх арга хэмжээ нь бохирдлын эх үүсвэрийг тодорхойлоход зайлшгүй шаардлагатай.Ажлын сайн туршлагууд нь метал бохирдуулагч бодис орох магадлалыг багасгахад тусална
үйлдвэрлэлийн урсгал.Гэсэн хэдий ч хүнсний аюулгүй байдлын зарим асуудлыг GMP-ээс гадна Аюулын шинжилгээ ба чухал хяналтын цэгийн (HACCP) төлөвлөгөөгөөр илүү сайн шийдвэрлэх боломжтой.
Энэ нь бүтээгдэхүүний чанарыг дэмжих ерөнхий металл илрүүлэх хөтөлбөрийг амжилттай хөгжүүлэх чухал үе шат болж байна.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 5-р сарын 13-ны хооронд